2010年07月11日

これはホンマ旨い・・07/11

先日購入した食材・・・。

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その名も、「ノワール・ド・ビゴール」。

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買った部位は、他の部位よりはるかに安価なバラ肉。約1kg強の肉の塊・・・!。

脂が旨いとされる「ノワール・ド・ビゴール」。はるばるヨーロッパからやってきた豚肉です。

本格的に料理する前に、チョイと試食・・・。

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チョイと厚切りにして、簡単に塩胡椒でソテー!。

うわさ通り、脂身が激旨です。これは家族全員一致した意見でした。

さて、何にしようかな〜。

脂を生かすなら、十中八九・・・・、お好み焼きかな?[E:bleah]。

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posted by くぼっちゃん at 08:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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