２４日、日曜日・・・・、残りものシリーズRound3・・・朝食、昼食に続き、第三戦目・・・夕飯です（笑）。
まずは、付け合せの野菜から・・・。
人参＆えんどう豆のグラッセでも作っときましょ。
メインは、冷凍庫に眠ってた、牛ロースや、豚ロースを解凍し、下処理・・・。その後、お皿に並べ、
すりおろし＆みじん切りの玉葱や、ローリエ、タイム・・・そして、赤ワインでマリネ・・。
数十分漬け込み、水分とってフライパンで焼きましょ。
焼きあがったら、肉を取り出し、マリネ液を玉葱ごとフライパンへ。炒め煮していきます。
良い感じになってきたら、マスタード＆レモン汁・・塩コショウで仕上げましょ。
なんちゃってシャリアピンステーキ（笑）。
ほとんど子供達に食べられちゃいましたので、私は、マグロの角煮なんぞでビールを一杯・・・。
勿論、料理に使ったワイン＆ブランデーもいただきましたが・・（笑）。
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