2009年03月28日

「春のきのこ」・・と言えば・・03/27

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モリーユ茸・・・・和名は「あみかさたけ」。
まっ、和名は見たまんまでしょうかね(笑)。
「きのこ」って言えば旬のイメージは秋・・だと思いますが、
春もあるんですね〜。

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世間一般で使われてるのは、ほとんど乾燥ですが、この時期
だけ、生が手に入るんです。
ちなみに、これはトルコ産・・・・。
乾燥の方が食べ慣れてますが、生には生の食感や風味があり
良いですよ〜。クリーム煮・・最高っすね。
ちょいと高いのが玉に瑕ですが・・・。

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posted by くぼっちゃん at 22:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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