2009年02月19日

お腹一杯です・・・02/19

19日の夕飯・・・、お昼にたらふく食ってる夫婦二人は食欲無〜し[E:bleah]。

でも、子供たちはおなか空かせてるもんね(汗)。
家人曰く、簡単なの作って・[E:restaurant]・・だって(爆)。

まっ、久々にお手軽(手抜き[E:smile])に作りましょうか。

牛肉でも焼いて食いましょ[E:taurus]。

まずは、下ごしらえ・・。玉葱・セロリ・ニンニクをみじん切り・・・、筋きり肉のまわりにペタペタ塗って、白ワイン少々で漬け込みます。
1時間ほど漬け込んだ後、水分を取って塩コショウ・・・、
さあ、焼きましょ。

002

基本は、レアです。但し、芯まで温かくなるように最初強火・・、後とろ火で調理。
焼いた後、漬け込んだ野菜・液体を炒めて、肉の上にドバッ。
モヤシ・ブラウンマッシュもそれぞれ炒めてドバッ。
出来上がり〜(汗)。

001  

盛り付けも手抜きで大皿にド〜ン(爆)。
お肉はスーパーで特価のストリップロイン[E:taurus]。まあショートグレイン(短期の穀物肥育)[E:taurus]のお肉ですので
そこそこの風味で、結構あっさりしてました。なので、満腹な私たちもツマミでちょびちょび・・。

003
その後は、バラ先の肉・脂を適当に細かく刻み、ニンニクと一緒にゆっくり炒め、ご飯投入〜。
なんちゃってガーリックライスもどうぞ・・・。
ご馳走様〜。

今日は、外呑み無〜し(笑)[E:beer]。但し、家呑みでしたが・・・・[E:bottle]。

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posted by くぼっちゃん at 23:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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