2008年02月22日

こんなん買ってみました。

2/22 ちょっと野暮用で、こんなん買ってみました。
オキカサゴと言います。
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これで1kgちょっと。大きければ2.5kgUPあるとか・・・。
あくまで野暮用なんで、このまま左から右に受け流しました(汗)・・・・。
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しかし、ちょっと味見させてもらいましたよ。今日の朝、長崎魚市で競りにかけられ、飛行機で大阪へ・・・なんでまだ身は活かってましたね。
明日になればいい感じに熟成して味も乗ってくることでしょう・・・。っていうか、そう信じてます[E:shock]。

・・・・、えっ、今日食べへんの?って聞こえてきそう・・・。
刺身で食べるなら今日の夜頂くのが良いと思うんですが、これ、フランス料理として使われるもんでして・・・。・・・で、明日が食べごろかな?見たいな感じです。


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posted by くぼっちゃん at 22:40| Comment(0) | 食べ物のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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