2006年04月20日

これ何か判ります?。(パート�)

Zdvr7c_c モリーユと言います。和名は、アミカサタケ。キノコの一種です。春のこの時期だけ、ヨーロッパ(フランス・トルコetc)から輸入されたりするキノコですね。一般にはヨーロッパ産の乾燥品が通年で出回ってると思います。よく、フランス料理店では、クリーム煮にしてガルニチュールとして見かけることがあります。

で、これは・・・国産(日本)のアミカサタケです。ちなみに、非売品です。知り合いの方がある秘密の場所?で採取してきたようで、お裾分けで頂きました。場所は秘密だそうです(笑)。知り合い曰く、「雑木林や桜の木の近くにあったりする」そうです。

それにしても、やっぱり輸入ものに比べ鮮度が違いますよね。

○下さん、ありがとうございました。

注意
きのこの知識の無い方は、むやみに野生のきのこを食べないようによろしくお願いしますね。
posted by くぼっちゃん at 23:00| Comment(0) | 食べ物のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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