2006年04月11日

これって

T5jdo5ny これって何に見えます?。これチーズなんです。イタリアを代表?するチーズ「パルミジャーノレッジャーノ(伊)」です。
世間で「パルメザンチーズ(英)」と呼ばれているチーズの正式名称ですね。でも世間ではもっぱら少しグレードの落ちる「グラナパダーノ」や「粉末のプロセスチーズ」の名称として使われる場合も多いですね。
写真のこれは本物のパルミジャーノレッジャーノです。約30kgありますね。たまたまうちの会社で購入したので撮影してみました。カットされたものはよく見ますが、ホールはめったに見れないもので・・・。
私はこれを薄く削ってワインと一緒に頂くのが好きですね。その時は、ブラックオリーブの塩水漬けとアンチョビの塩漬けも一緒がGoodですね[E:smile]。
posted by くぼっちゃん at 22:00| Comment(0) | 食べ物のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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