
今日は、パスタの紹介。世の中には、いろいろな形のパスタが存在してます。普通のロングパスタでも、太いのや細いのや真ん中にすこ〜しだけ穴のあいたのや・・・。ショートパスタでもペン先型やねじれたり筋が入ってたり・・・。動物をかたどったり、アルファベットだったり。も〜多種多様に存在します。今回は、pipe 「ピ−ペ」というパスタ。ピ−ペの意味は「パイプ」。パイプ型をしたパスタです。筋が入ると、ピーペ・リガーテ。小さくなると、ピペッテ・リガーテ。 メーカーによっては、lumache(ルマーケ)、chifferi(キッフェリ)などの呼び名があるようです。
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