2014年10月01日

当たり前が当たり前ではない

30日の火曜日

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前日仕込みされてた鰺の南蛮漬け。

女将の塩梅が佳いんです!

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きんぴらごぼうはキチンとささがき。

当たり前が当たり前ではない今日この頃。

旨いな〜きんぴら!

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市販の焼売はすり身系の方が好みです。

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KMちゃんあざーす(水茄子古漬け)


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面倒臭い方からだいぶ面倒臭い方の話をされても・・・微妙〜。

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ついついオールインワン(汗)


posted by くぼっちゃん at 23:01| Comment(0) | TrackBack(0) | おっさんの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

一応仕事です

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午後・・・仕事中に現場から呼ばれた。

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豆腐と胡麻豆腐のコラボのようです。

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中は海胆と車海老。


割り醤油で・・・。

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このわた・・・のみの茶碗蒸し。


これシンプルで最高です。

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椀物は雲子と揚げ豆腐・・・本番ではうぐいす菜(これはほうれん草の軸)。


吸地はおろした蕪と一緒に・・・何て言うんでしたっけ?

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紅ずわい蟹・・・かなり立派だな・・・足肉の太さ。


食べ易さでは紅かもしれません。

それにしても炙った殻から取った出汁はかなりなもんだな。

作ってる方々は、あくまで試作。

私は・・・あくまでただの試食・・・sweat01

この辺で失礼させていただきました。

残りの煮物・焼物・造り・甘味は・・・本番を楽しみにしときます。


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こうやってUPすると遊んでばっかり食ってばっかり・・・に見えますが、一応仕事です。

勿論、食ってますけど。

posted by くぼっちゃん at 10:01| Comment(2) | TrackBack(0) | おっさんの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

うちの社食から・・・09/30

30日の火曜日。

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宗田は、甘辛煮に・・・。

仰山生姜と梅干し入れたった。

ほぼ佃煮・・・やけど悪くないな。

今日の社食の献立は、

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スコッチエッグ。

同じ食材使ってると思うけど・・・なんでこんなに違うのくらいのレベル。

美味しい!


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やっぱり「熱いもんは熱いうちに」やと思う。

posted by くぼっちゃん at 08:01| Comment(0) | TrackBack(0) | おっさんの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする