2011年03月15日

今日は老松通りの旨い店で!・・・03/14

14日の月曜日・・・。

終業後は、西天満の老松通りにある、

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旨い中国料理のお店へ!。

職場の大先輩が勇退されるのを前に有志が集まりました。

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一番搾りをいただきながら、前菜!。つぶ貝の老酒漬です。

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続いては、豚耳と香菜の和えもの・・・。

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魚の天ぷらをサラダ仕立てで!。

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エスニックな?ソースを和えていただきます。

チャンとメニュー名があるのですが、飲んでると忘れちゃいまして・・・(汗)。 

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もちもち生地の上は、スモークされた?鴨肉に葱&甘味噌。

そこにチーズをのせて焼かれた一品!。

取り分け後の写真しかありませんが・・・。

この辺から紹興酒いただいてます。

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豚肉の唐揚げに香味野菜をまぶした一品。

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乙な一品です。

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そろそろ説明が覚束なくなってきました・・・(汗)。

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上に乗っかってるのは、ザワークラフト・・でしょうかね?。

絶妙な塩気がエエ感じの一品です。

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自家製干し肉の炒めもの・・・。

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エエ香りの干し肉が炒められてより一層香りUP!。

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仕上げは、炊き込みご飯。

シェフが香港で仕入れてきたレシピのようです。

2011_0314_194427p11700941好みで甘めのタレを付けて・・・。

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干し貝柱や干し海老の旨みを米がギュッととじこめてる感じで[E:good]です。

ついついおかわり!。

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デザートもしっかり。

こちらの料理は、一般に知られている中国料理とはチョッと違う感じですが、口に入れると、間違いなく「中国料理」なんですよね。    

一言で言うと・・・、(゚Д゚)ウマーですかね(^^;。

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最後は、ケーキをいただきながら皆で思い出を語り合い(笑)、〆。

この有志達で食べ歩いてきたお店は50軒以上・・。

一応今日が一区切りとなりましたが、「まだまだ続けましょう!」って事で一致しました(笑)。

これからも頑張って仕事して旨いもん食いましょう!。

ご馳走様でした!。そしてUさん、お疲れさまでした!。

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2011年03月14日

うちの社食から・・・03/14

14日の月曜日・・・。

お昼の献立は、チキンカツor塩ラーメン・・・。

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とりあえずチキンカツ!。トマトソースがありましたが、ケチャップ&マヨで!。

食後の果物としてバナナ!。

なんか、給食みたいっすね(笑)。

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ひと段落・・・03/13

13日の日曜日・・・。

職場のイベントも無事終了っ!。

今年度もまだちょこちょことイベント系が残ってますが、仕事もひと段落ですかね?。

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勝手にリセットさせてもらいました・・・。

O沢さんに急かされて(汗)一気に生を飲み干し、もう一杯!。

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続いてウーロンハイも×2程・・・。

今日も飲めることに感謝・・・。

酒夢@大和田にて・・・。

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テレビからは、目を覆いたくなるような現実が次々と映し出されています。

目を背けずに、それを見て、自分が出来る事を考えるように・・・。

posted by くぼっちゃん at 18:01| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

力作ばかり!・・・03/13

13日の日曜日・・・。

仕事の合間に、生徒の皆さんが頑張って作った「力作」を味わってきました!。
まず、最初のクラスは、西洋料理で・・・、
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「具沢山な牛肉スープとフォカッチャのセット(3コイン)」。

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たっぷりの野菜と、柔らかく煮込まれた牛肩ロースがたっぷり入った贅沢なスープと、焼きたてのフォカッチャ・・・。しみじみ旨いです。

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続いてのクラスは、

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変わりいなり&寿司三種盛り(2コイン)!。
時計回りに、洋風のおいなりさんと茶そばのおいなりさん・・・。

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最後は、韓国風の巻き寿司!。
いろんな食感が楽しめて、どれも力作ですが、私は洋風が良かったです。

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で、お昼ご飯ですが、

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今日は休日ってことで、社食は無しで、菓子パン!。
まあ、これはコメント無しで!(爆)。

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続いてのクラスは、エスニック&カフェ系・・・・。

さあ、いってみましょ!。
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挽肉とグリンピースのカレー&ベトナム風揚げ春巻きのセット(2コイン)。

チョッとサービスで盛りが・・・(汗)。

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インド風のスパイシーなカレーは結構好みなんですよね。

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揚げ春巻きも、中華の小麦粉の皮と違って、米粉の皮でモッチモチ!。

食感が気持ちいいです。
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ドリンクは、フラガールってノンアルコールカクテル(1コイン)をチョイス。

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なかなか複雑なお味で・・・。私のキャラじゃあないですね(汗)。

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最後のクラスは創作バーガー!。
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古代米を使ったバンズでいただくミルフィーユカツバーガー(2コイン)!。

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豚フィレ肉を薄切りして重ねたミルフィーユカツに、手作りタルタルソース。
大葉紫蘇の風味がいいアクセントやね。
古代米粉入りのバンズは香ばし香りでエエ感じ・・・。
でも、オペレーションがイマイチやったね(汗)。
まあ、前日中止になり、ぶっつけ本番やったもんね・・・。
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いや〜、それにしても、仕事なのに一日中食ってたような・・・(汗)。

でもね、皆さん「ご馳走様」って声を掛けると、笑顔で答えてくれました・・・。

何か嬉しいですよね。
クラスのみんながチカラ合わせて頑張ってたもんね!。ほんまお疲れさまでした!。

今、日本国内は大変な状況ですが、

皆さんの料理で、一人でも多くの人を笑顔にして欲しい・・・切に願います・・・。

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日曜だから空いてます・・・03/13

13日の日曜日・・・。
久しぶりの休日出勤・・・。
良い天気ですが、素直に喜べないですね・・・。
昨日中止になった職場のイベント・・・。
今日は、災害に遭われた地域への義援イベントとして開催出来そうです。
生徒が楽しみにしている年に一度のイベント・・・。
成功するよう頑張りましょ!。

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朝は、天王寺駅構内の「天王寺うどん」で「朝定そば」。
日曜日の店内・・・。やっぱり空いてますね。

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2011年03月13日

刻々と・・・03/12

12日の土曜日・・・。

刻々と災害の状況がテレビを通じて私たちに入ってきますが、

未だ情報が混乱しているようです・・・。

当初は、津波の恐怖を伝える報道がほとんどでしたが、

翌日は、原子力発電所の事故が大きな話題に・・・。

しかし、未だ何が真実なのか判らない状況・・・。

二日連続の号外を読みながらの帰宅・・・。

否応なく、気持ちも落ち込み気味・・・。

チョッと呑み友の顔を見たくなり、何時もの止まり木へ・・・。

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豚と白葱の煮物をいただきながら、何時ものように烏龍割り!

皆さん、地震の話しで持ちっきり・・・。

テレビ・ラジオが地震情報オンリーですから、当然なんですが・・・。

規定量いただき〆。

立呑処 楽@大和田にて・・・。

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夕飯は、

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鮭ご飯や、牛すき煮等々!。

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うちの社食から・・・03/12

12日の土曜日・・・。
昨日の東北地方の災害を考慮し、職場のイベントは中止になりました。
急の決定でしたので、遠方から来られていたお客様には、
大変申し訳ない決定だったのですが、

この状況で致し方ない事であると理解していただいていると思っています。

[E:noodle]
本来、イベント日でしたので、お昼のメニューは、軽食系?。
ビーフカレーライスorハヤシライス。

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カレーをチョイス。
考えたら、今週結構カレーが多かったような・・・。
まあ、気にせずいただきました。
副菜の海老クリームコロッケには、ケチャップを・・・と思いましたが、
かけ方失敗しました・・・(汗)。

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デザートに、みたらし団子をいただきました!。

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チューハイ飲んで帰ります・・・03/11

11日の金曜日・・・。
帰る途中、最近家呑派のカープさん発見!。
久しぶりに飲みましょうよ!。

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濃い目のチューハイいただいて、チョイと四方山話・・・。
やっぱり、楽しい人と飲むと楽しいね!。

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ブーちゃん@大和田にて。

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夕飯は、鮭ちらし寿司等など・・・。

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2011年03月12日

モツ鍋で一杯・・・03/11

11日の金曜日・・・。
東北地方太平洋沖地震・・・、大阪でもかなりの衝撃を感じました。
阪神大震災から10数年・・・、時が経ち、気が緩んでいた時に今回の震災・・・。
気を引き締めねばなりませんね・・・。
と言いながら、立ち飲み屋さんに寄り道してる私って・・・[E:gawk]。

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モツ鍋いただきながら、芋の水割り・・・。

柚子胡椒多めで!。

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これは、牛の小腸ですね。裂かずに丸のままだから丸腸って言うのでしょうか?。
これって、管状のまま裏返してるんですよね。
そうする事により、腸の外側についていた脂肪が内側になり、

加熱するとふっくらと膨らみ。
噛むと甘みが口いっぱいに広がり、旨〜い!。
牛の大腸(てっちゃん)も入って、野菜も一杯、ボリューム満点やね。

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腕の低温火傷が痛々しい女将(汗)からのサービスは、カクテキ!。
甘辛で、ナイスな感じ。
ついつい焼酎もう一杯・・・。やっぱり何時もの通りやねん。
かぐや姫@大和田にて。

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