2010年07月27日

うちの社食から・・・07/26

26日のお昼は、にしんそば(うどん)orチキンカツ。

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チキンをチョイス。
トマトソースとケチャップで変化をつけながらいただきました。
チョイと油がキツイですが・・・(汗)。
ごちそうさんです。

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西天満で旨い中国料理を味わう・・・07/24

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24日の土曜日・・・。
松浦酒店さんの後は、

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オーナーが変わり、リニューアルオープンした中国料理のお店へ!。

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★まずは、「青島プレミアム」。あっさり旨口です。

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★自家製干し肉 これは小皿に取った状態で・・・
これは、良い酒のアテですね。干すことにより、旨みが凝縮。噛むほどに
豚肉の甘みが口に広がります。
マリネされた胡瓜の辛味、酸味とのマッチングも絶妙です。

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★子鮎の揚げ煮(写真は4人前)
夏を感じられる一品・・・。子鮎なので、苦味が少なく食べやすい・・・。
でも、それがチョイと残念かもね(笑)。

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★ホワイトアスパラの温製 干し海老と干し貝柱の粉末を添えて(写真は4人前)
ほんのり甘いホワイトアスパラに、海老と帆立の旨みを凝縮したものをまとわせて食す・・・。
幸せな気分!。

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★鶏手羽中&手羽元を山椒や朝天辣椒(四川産唐辛子)等で炒めた一品!(写真は4人前)。
柑橘類をくし切りにして、一緒に炒めてるので、さわやかな辛さに・・。
で、最後は心地よく痺れる(山椒)・・(笑)。

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★海老とジャンボマッシュルームとまこもだけ等のゴルゴンゾーラ炒め(写真は4人前)
海老の甘さに、ジャンボマッシュの濃厚な旨み・・、まもこだけの歯ごたえ・・。
それを、ブルーチーズが、優しく上手いこと(旨いこと)まとめてくれてます。
どんな食材を用いようとも・・・、ぶれることなく、これは「中国料理」っすね。

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★青島→一番搾りとビールが続きましたので、紹興酒にスイッチ!。

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★きんきの蒸し物(写真は4人前)

諸事情で、写真がイマイチ・・・(汗)。とりあえず雰囲気だけでも・・・。 
火通しが絶妙です。

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香菜(シャンツァイ)たっぷりで 勿論オンザライスでね。

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★北京風豚肉の甘酢・・・(写真は4人前)
黒糖を使ってるんでしょうかね?。
深い甘みで、黒酢との相性抜群っすね。

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★布豆腐と金針菜の煮込み(写真は4人前)
口の中がひと休み・・的な一皿・・。
しみじみ旨い料理です。

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★湖南風冷麺(写真は一人前・・・・チョイと大盛り気味ですが・・・・汗)

香りよい翡翠麺を、腐乳の効いたタレでいただく冷たい一品。
角切りの具(セロリや胡瓜等)の歯ごたえが心地よいアクセントに・・・。

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★ジャスミンティーのクレームブリュレ(写真は一人前)

お茶の香りが心地よく香るブリュレ・・・。
料理の発祥、技法はフランスですが、
やっぱりこれは中国料理だ!。ぶれが無いです!。

衝撃的な中国料理でございました。
お昼はランチで「海南鶏飯」が味わえるようで・・。
近々再訪っすね!。

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2010年07月26日

西天満に寄り道・・・07/24

24日の土曜日・・・。
仕事帰りに、西天満に寄り道。

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西天満といえば、「松浦酒店」でしょ!。
でも今日は、この後食事会がありますので、軽めに・・・。

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SAPPORO黒ラベルで乾杯!。

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まずは、茄子の炊いたん。つめた〜く冷やした茄子・・・。
めっちゃ旨いっす。

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ポテサラもいっときましょ!。
具沢山のおかず系ポテサラ・・・。
後ろ髪を引かれる思いで、〆!。
今度は、ゆっくり飲みましょ!。

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2010年07月25日

決してミーハーな訳では・・・07/25

25日の日曜日・・・。
久しぶりに、愛車のDingoで京都にお出掛け!。
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朝飯は、車中でコンビニモーニング!。
ミッション終了したのが13時過ぎ・・・。

[E:restaurant]
チョイと遅いお昼ご飯は、
関西で有名な元スポーツ選手がプロデュースしている(らしい)ラーメン屋さんで…。
決してミーハーな訳では・・・(汗)。

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とりあえず、屋号を名乗った川〇ラーメンをチョイス。
鶏ガラ+豚骨+醤油+背脂のこってり仕様。
角切り叉焼をキャベツ、もやしと共に炒めてトッピング。
麺は、太麺仕様・・・。
まあ、可もなく不可もなく…。
適度な噛み応えの太麺はエエんちゃうかな?。

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思いのほか旨かったのは、唐揚げ・・。
一個当たり100gと結構大きめ・・・。
一応メガ唐揚げらしい…。
下味しっかり、揚げ方も外サックリで旨いっす。

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ビールが飲めないのが・・・無念…(汗)。

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@らーめん川〇屋御薗橋店にて…。

やっぱり、当初の予定通り、鯖煮の今井食堂か、ハイライト食堂にするべきだった・・・(汗)。

やっぱりミーハーなんかな?(爆)。

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只今・・・・!@モバイル

只今、京都に来ております。

まもなく、「三菱自動車工業 京都パワートレイン製作所」に到着。

11月に行われる、http://mmfan.org/index1.htmlのキックオフミーティング。

久しぶりの京都開催・・。

何時もチョイ絡み程度でしたので、今年はもう少しお手伝い出来れば・・ね!。

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うちの社食から・・・07/24

だるだるの、土曜出勤日・・・。

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何時ものチェーンな定食屋で何時もの朝定!。
豚汁チェンジっす!。
でも、この暑さに、熱々の豚汁・・・・。
汗が・・・(大汗)。

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お昼は、ピビンパ!。
石焼じゃなくて良かった!(汗)。

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絶妙な連携・・・07/23

23日の終業後・・、

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桃谷の今津酒店さんに寄り道・・・。

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クラシックラガーで一息。アテは、玉葱天ね!。
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一気に飲み干し、二本目突入〜。さっぱり漬物が旨いっす。
お客さんが増えて、お店が忙しくなってくると、活躍するのが

カウンターの隅に立たれてる常連さんの皆さん。
氷が無くなると、絶妙なタイミングで常連さんがストッカーから氷を調達!。

大将が調理中、調味料等を常連さんがアシスト(笑)。
乾き物位なら、常連さんがパパッと取ってくれるし・・・。
見てるだけで楽しいね〜(笑)。

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帰宅後の夕飯もしっかり(汗)。

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今のマストアイテムは、みょうが!。
この時期、何にトッピングしても旨いっす!。

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うちの社食から・・・07/23

23日の金曜日・・・。
お昼は、カレイの唐揚(甘酢あん)or担担麺。

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担担麺をチョイス!。
お酢たっぷりでマイルドな辛さに・・・。
って、元々そんなに辛くは無いんですけどね!。
でも・・・小鉢の高野は辛かった〜(塩辛い・・)汗。

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2010年07月23日

18時過ぎ・・・京橋・・・07/22

22日の木曜日・・・。

18時過ぎ・・・・、京橋にて・・・・。

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39℃・・・・。やばいっす・・・!。

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国道沿いの岡室酒店さんに避難・・・(笑)。

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緊急処置として、赤★が処方されました(爆)。

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前回食って、印象的だったのが岡室酒店大将特製「ラー油」がのった冷奴!。

やっぱり旨いっす!。

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蒸し鶏とスナップエンドウを自家製胡麻ダレで・・・。

またこのタレが旨いんだ・・・。もうびっくりやね。

ついつい旨くって、赤★二本も飲んじゃった・・・!。

ごちそうさん・・・。

店を出たのが19時過ぎ・・・。

気温表示は、38℃・・・・。もう見ないようにします・・・(汗)。

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夕飯は・・・・、

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何時ものように前日の・・・・二日目のカリー・・・ (汗)。

ポークカツレツトッピングで・・・。

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うちの社食から・・・07/22

22日の木曜日・・・[E:sun]。
月曜が休みだと、一週間が早いっすね〜[E:sun]。
でも、今週は土曜日が出勤日・・・(汗)。
ボチボチ頑張りましょ![E:sun]。

[E:sun]
朝は、コンビニモーニング。[E:riceball]おにぎり2個買うと¥30引き・・・[E:riceball]。

ヒラリーマンには嬉しいね〜[E:coldsweats01]。道上さん聴きながらササッと終了〜。
[E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant][E:restaurant]

お昼の献立は、夏野菜カレーor夏野菜ハヤシ・・・。

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しっかり前日の夕飯とかぶりました・・(カレー)。
ってことで、ハヤシをチョイス。夏野菜は後のせでね。

チョイと肉肉しいハヤシでございました・・・。

出来れば、玉葱多めで・・・・、グリーンピースチョイ乗せだったら文句なし!。

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