2009年03月28日

うちの社食から・・・03/28

28日土曜日は、平常出勤日・・・。
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朝は、某チェーンの朝定食・・。
目玉焼き&ソーセージの定食に納豆追加で¥440也。
お昼は、ジャージャー麺orチキン南蛮・・・。
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チキン南蛮をチョイス。
盛岡のじゃじゃ麺スタイルだったら間違いなく麺にするんだけどね。
あのチータンって旨いもんね(笑)。
ご馳走様〜。

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天王寺 魚市・・03/27

今日は、職場の人達と飲み会。天王寺アポロ地下にある、魚市 本店へ。
活魚 鮮魚 珍味が楽しめるお店です。
何年ぶり?っちゅう位おひさーなお店です。

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まずは、生で乾杯〜。オーダーが決まるまでは、鰻肝煮。
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ど〜ん、造り盛り合わせ(写真は、三人前)。このブログじゃ〜滅多にない豪華さでしょ(爆)。
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そろそろ最後のアンコウ肝かな〜と思ったら、「まんぼうの肝」だったり(笑)。
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厚切りの平目や鯛・・、肉厚なトリガイに、ひらまさ、マグロの脳天や大トロ、眼肉・・などなど盛りだくさん。
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サービスでシロウオのおどりをいただきました。
普通、噛まずに飲むと言われますが、私は、噛んで食感を楽しむ方ですぬ(^.^)。

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お店の方が、造りなどに使われているマグロの頭を見せてくれました。
水揚げ時、250kgって事ですので、結構大型ですね。

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お刺身たっぷり、胡麻だれでいただく海鮮サラダ。

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筍もいただきました。フレッシュならではの歯ごたえ、風味。季節満喫\(^O^)/。

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穴子の天ぷらや、
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葉わさび・・酒が進みますね〜(^_^;)。
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ここは、お寿司も充実したお店。巻物をいただきました。まずは、鉄火巻。

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おっと、遅れてた骨せんべい到着(^_^;)。
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豪華な太巻きに、

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もう一度食べたかった鮪の眼肉の細巻きをいただきました。
魚たっぷり堪能したし、普段飲んだことの無い方とも飲めたし楽しい一時でした(^O^)。

ご馳走様〜。

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「春のきのこ」・・と言えば・・03/27

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モリーユ茸・・・・和名は「あみかさたけ」。
まっ、和名は見たまんまでしょうかね(笑)。
「きのこ」って言えば旬のイメージは秋・・だと思いますが、
春もあるんですね〜。

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世間一般で使われてるのは、ほとんど乾燥ですが、この時期
だけ、生が手に入るんです。
ちなみに、これはトルコ産・・・・。
乾燥の方が食べ慣れてますが、生には生の食感や風味があり
良いですよ〜。クリーム煮・・最高っすね。
ちょいと高いのが玉に瑕ですが・・・。

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うちの社食から・・03/27

お昼はポークソテーor鯖味噌煮。
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朝に市場に行って、気分はお魚だったので、鯖味噌チョイス。
味噌煮って良いよね〜。ご飯おかわりしちゃいました(汗)。
ご馳走様〜。

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早起きして・・・03/27

27日金曜日。

朝から仕事でお客さんをお連れしての市場見学。大阪市中央卸売市場 本場に行ってきました。

朝4時起き・・、眠いっす〓(^_^;)。

でも、食材で季節を感じとるってのも大切だよね〜って改めて感じました。

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朝食は、最寄りのJR野田駅のパン屋さんでモーニング。
でも、早起きすると、1日が長いね〜(^_^;)。

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26日の夕飯は・・・・03/26

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26日の木曜日の夕飯は・・・・子供達作です。
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揚げ物のタイミングも分かってきたようで。
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鶏皮の揚げ具合いも絶妙〜(笑)。頼もしいものです。
もちろん、「親知らず」を抜歯した日ですので、ノンアルコールで・・(汗)。

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