2009年01月10日

もう一軒、串食っていきましょ・・・01/09・・・河内松原・・

とり福さんを後に、歩くこと数分。こちらも懐かしさ一杯のお店です。

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やきとり・金ちゃんです。

以前は、河内松原駅近くにあったお店が、少し離れた場所に新しくなって営まれてました。

満席の中、何とかもぐりこませていただけました・・。

よかった・・×2・・(笑)。

店内は、焼ける熱気とお客さんの熱気で一杯。

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ここは、ビールでもいただきましょう(笑)。連れは、芋湯です。

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運良く、焼き床の前に移動することが出来ました。調理風景を見ながら呑むのが好きなんですよね(笑)。

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まずは、肝煮と玉ひも煮を盛り合わせで・・(460円)。

肝・・・・、炊き立てでめちゃ旨です・・。(゚Д゚)ウマー 。

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鶏ココロ・・・。

串は、一人前4串で、ほとんどが460円。

食べやすいこぶりな串ですが、ボリュームもあり良い感じ。

焼き手は、親父さんから息子さんに代わってましたが、相変らずの丁寧な焼き方に納得。

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つづいて・・鶏皮。

強火で焼き上げ余計な脂を落とします。こげた先の部分ははさみで丁寧に切り落とすとは・・・。さすがです。

塩焼きが基本で、仕上げの山椒が良い感じなんですよね。

こちらでも、からしでいただきます。

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ひね鶏せせり
普通の鶏(ひな)のせせりも旨いですが、やっぱり、「ひね」だね。

この噛むたび溢れる旨み・・・最高です。

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で、仕上げに、ひね鶏の身もいただきます。

これだけ串焼きを堪能したのは久しぶり。

松原に来て良かった〜(笑)。

二軒で、結構飲み食いしました・・・。こちらは〆て3410円。

ご馳走様でした。

満足で、あべの橋に戻るのでありました・・・・・。

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串焼きが食いたい・・・・01/09

昨日(01月09日)の日記です。

なんだか串が食べたい気分・・・・。16時30分を過ぎると、頭の中は、「串焼き」になってました。

で、何処に行くか・・・・。

迷いに迷って・・・って言いながら決まってたんですけどね・・・、あべの橋駅から近鉄南大阪線・・準急に乗車・・。

さて何処へ・・・。一つ目の駅、「河内松原」に降り立った私が向った先は・・・・。

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炭焼・鴨料理の・・・・・「とり福」さんへ。  

こちらは、私が20代の頃、藤井寺に住んでいたときに良くお世話になったお店です。
昔、当時の常連さん方と、BBQで、マグロの頭や、乳のみ子羊を一頭丸焼きにしたりしたことをふと思い出しました・・・。
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まずは、生中で乾杯。
こちらは、合鴨の串焼きをはじめ、合鴨料理が有名なお店です。
何いただきましょうかね?。

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まずは、特製やっこ。 冷奴の上に、合鴨のささみを乗せ、葱に・海苔、ワサビ醤油でいただく一品。
シンプルながら、素材のよさがわかる一品。ワサビ醤油が良く合います。
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合鴨の砂肝(ズリ)の造り。
ごま油&塩って食い方もありますが、この鴨のズリは、醤油のほうが良い感じです。
(゚Д゚)ウマー 。

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さて、焼き物は、何にしようかな〜。
串焼きは、一人前2串です。鶏より若干高めなのは、やはり仕方の無いこと・・・。
それでも納得の値付けかと思いますが・・・・。

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合鴨を使った一品物も充実。こちらのお店は、鴨からとった出汁も自慢の一品。
今回はいただきませんでしたが、その出汁を使った麺類はお勧めですよ。

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鴨以外の料理も充実。
結構、創作系が得意なんですよね・・・・・こちらの大将(笑)。

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出汁を味わうのなら、鍋が一番。
お持ち帰りも出来ますよ〜。
そうしてるうちに焼きあがりました。

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まずは、ささみ。こちらのタレがまた旨いんです。
山椒・七味も良いですが、こちらでは、絶対、和からしが一番です。

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続いては、せせり。   この噛んだ瞬間の食感、そして肉汁・・・。最高です。

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出ました。合鴨ネオホルモン。
・・・・ネオホルモンって・・・?・・鴨の下腹の部分のことです。
人間でもそうでしょ・・脂がいっぱい付いてるところです(笑)。
ここを焼くことにより、適度に脂が焼き落ち、香ばしさ、甘さが増す・・・、旨さ最高潮・・・(笑)。

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そろそろ、お酒でも・・・。今日は冷酒をいただきました。
続いては、大将の新作?料理の中から一品。

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鴨つくねをから揚げにして、タレ、葱、チーズをのせ、焼き上げた一品。
濃厚なチーズに負けない鴨つくね・・・。タレとチーズの相性も抜群。(゚Д゚)ウマー。

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そいでもって、ネオホルモンおかわり・・・・(笑)。
いや、ほんと旨いんですって・・・。

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お酒の種類も、一通り揃ってます。

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チョイ飲みのつもりが、結構食べました・・。
自宅と反対方向なんで、なかなか来ることが出来なかったので、実に3年ぶりくらいの訪問でした。
でも、相変らず旨かったです。
ご馳走様でした。
上記以外に、連れは、リンゴ酢チューハイと焼酎×2・・・・。〆て4710円なり。
満足×2・・・・。

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2009年01月09日

うちの社食から・・01/09

翌日から三連休・・・。
鈍った体がぼちぼち・・・だったのに〜。
でも嬉しいっす(笑)。
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朝は、コンビニ・モーニング。

で、お昼は、(チーズのせ)カツレツor坦々麺・・・・。
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別にチーズのせなくても・・・・(汗)、ってことで麺をチョイス。
酢多いめで・・ご馳走様〜。

午後からは仕事で外出・・・・。

ついつい、目が行くのは立ち呑み出来そうな酒屋さんや、おもしろそうな飲食店・・・・。

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踏み切り待ちの中、前方に酒屋発見。

立ち呑みされてました(笑)。でも・・・・、駅から遠い・・・(汗)。

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なんかディープそうな大衆食堂屋さん・・・。キズシ定食って・・・シブイやん(笑)。

皆さ〜ん、勘違いしないでね。いつもこんなことばっかりしてませんよ。

ちゃんとサラリーマンしてますから・・・(笑)。

たま〜にね。たまに・・・(汗)。

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いつものペースに戻ってきました・・・01/08

01月08日(木曜)の日記です・・・・・。

大分、通常のペースに戻ってきました。

でも、また週末は三連休・・・・。またダラダラするんでしょうね・・・・(汗)。

1/8は、丸山酒店さんに寄り道・・・。

最初は、たこ焼き・お好み焼きの話で盛り上がってたのに、いつの間にか、政治や社会情勢の話で常連さん大盛り上がり(笑)。この予想できない展開が楽しいよね(笑)。

今日は、小瓶×2に、水割りと赤ワイン(半分)、アテに湯豆腐ね。しめて850円也。

で、帰宅後は、天草の手作り一夜干しシリ〜ズ(笑)。

義弟が釣り、家で一夜干しした魚です。

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今日は、カマス。程よい脂で、(゚Д゚)ウマー  。

・・・で、日本酒チビチビ・・・。

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後は、減塩粒ウニなどなど・・・。

コレは、九州の土産とは別で、火曜日にイオンの特価で買ったもの。

減塩・低アルコール漬けなので、味は限りなくピュア。で味は濃縮され濃厚。

色目は悪いですが、よっぽどミョウバン一杯の板ウニより良いですよ。

酒もすすんで、飯もすすむ・・・・・、私には最悪のスパイラルかも・・・(爆)。

ご馳走様〜。

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うちの社食から・・・01/08

01月08日(木曜)の日記・・・。

1/8 木曜のお昼は、鶏ももの照り焼きorカレーうどん。
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久々にカレーうどんでもいただきましょうか。

体ぽかぽかで良い感じ。

風邪予防にカボチャも・・・ね(笑)。

ご馳走様〜。

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桃谷の関所で・・・01/07

01月07日(水曜)の日記です。

今日から私も仕事始め・・・。
ってことは・・・・・、仕事帰りの飲み歩きも今日から・・(笑)。

今日は、上司と、桃谷の今津酒店さんへ。

ビールで乾杯。今年もよろしくお願いします〜。

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アテは、具沢山のおから(230円)・・。
こちらでの定番のアテですね。
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続いては、カキフライ。5個入って250円。

この時期、カキフライがあれば・・・外せません・・・大好きです(笑)。

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シューマイ(230円)も忘れずに・・ね。

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二人で大瓶(360円)と芋湯260円×5)で、ほろ酔い加減・・。

今年も末永く呑めるますように・・(爆)。

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うちの社食から・・・01/07

01月07日(水曜)の日記です。

今年一発目の社食は・・・・。

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ちらし寿司

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ブリ照り焼き&串カツ
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雑煮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(爆)。

なんとまあ しっちゃかめっちゃかなメニューです(爆×2)。

とりあえず、おめでたい・・・って感じでしょうか。
折角なんで・・・完食しましたが、何か?・・・・(滝汗)。


まあ、こんな日は滅多にありませんので、翌日からは通常食だと思います・・。

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2009年01月08日

なかなか・・・01/06

一昨日・・(1/6)の日記・・・です。

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先日、「九州道・めかりPA」で購入した「博多うち川のめんたいマヨネーズ」・・。
大根サラダで試してみましたが・・・・・。
これが・・・なかなかなお味・・・。

自分で混ぜ合わせて作るもの良いですが、これはこれで・・旨いです。

結構、これだけで酒が飲めそう・・(爆)。

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ついでに、「なだ万の柚子味噌ドレッシング」にも挑戦。
これは、歳暮でいただいたヤツですね。
芥子の辛さ加減がいい感じで、柚子の香りもよく・・・いけますね〜。
独活なんかにも合いそう。

最近の市販品は、よ〜出来てます(笑)。

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2009年01月06日

呑みはじめ

呑みはじめ
丸山酒店さんは、今日が仕事初め。
挨拶がてら、一杯呑み\(^O^)/。
大将やおとうさん おかあさんに年始のご挨拶。
いつものお客さんとも挨拶を交わし、楽しい酒で今年も始まりました。
小瓶 熱燗 赤ワイン 黒ビール 赤ワイン、厚揚げで800円。ワイン二杯は、常連さんのオゴリね(笑)。
今年もそんなこんなで本格スタートです\(^O^)/。
posted by くぼっちゃん at 20:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 未分類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

遅いですけどね・・・

年末年始と留守だったため、自宅の室内に鏡餅なんかは飾ってたんですが、

玄関のしめ縄は留守だし・・・って感じで飾ってませんでした。

で、遅いですけど、今日飾りました。

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義弟手作りのものです。

勿論材料も、家にあるもので・・・。

なかなかシンプルで良い感じです。

そうそう、今日から丸山酒店さんの立ち呑みスペースが仕事始めです(笑)。

立ち呑みはじめいかないと・・・ね(爆)。

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posted by くぼっちゃん at 16:30| Comment(0) | TrackBack(0) | おっさんの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする