雨ですね〜10/05

今日は一日雨でしたね。
子供たちは、地区の運動会・・・小雨の中、運動場でやってました。

小雨とはいえ、厳しいっすね・・（汗）。

二週連続の運動会、ご苦労様です。

今日は家人から「茄子」が食べたいということで、これを作りました。

うちの実家の田楽用の味噌を使って肉味噌を作り、千両茄子を素揚げにし、茄子の肉味噌の炒め物完成〜。

豆板醤でピリッと甘辛でいただきます。

後は、オクラとエリンギの天ぷらetcetc。

今日は夕方お出かけせず・・、家呑み・・・。

おとなしく・・・・ね（笑）。

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バイキング・・・10/03

おとといの3日、十数年ぶりに新阪急ホテルの老舗バイキングレストラン
「オリンピア」に行ってきました。

自制して、食べ放題を避けてきた（汗）私ですが、久しぶりに食べますか（笑）。

とりあえず、食べた（覚えのある）メニューは、下記のとおりです。
一部撮り忘れもありますが・・・（汗）。

今回は、飲み放題プランをセット。この赤い札を持ってカウンターで飲み物を注文します。

＊海老と松茸の天ぷら・・・・・抹茶塩であっさりと・・。

＊伊勢海老の生湯葉豆乳入りフリカッセ・・・・・パイ生地の中は、豆乳と生クリームのクリームソース。その中に伊勢海老の身・・。

＊揚げ物３種・・・・・一口サイズでサクッと。ビールにぴったり。

＊マンゴー入り酢豚・・・・・パイナップルとはまた違ったねっとりした旨さ。
＊黒の海老チリソース・・・・・竹炭で黒く色づいた海老チリ。見た目・・・ですが、なかなか・・。

＊豚バラ肉の煮込み ほのかなチョコレートの香り・・・・・付け合せの、シューロマネスコ（通称（私だけ・・・）とんがり君）を添えて、いただきます。

＊人参と大根とサーモンのカクテル イクラ添・・・・アッサリと前菜感覚で。

＊広東風焼きもの3種盛合せ
豚バラ肉と牛肉カイノミに日替わり1種（この日は鴨）。少し甘めに焼かれた三種。旨みたっぷりでなかなか・・・。

＊点心いろいろ・・・・・まあ無難に餃子・焼売色々。

＊焼そば・・・・・王道ですね。

＊海老の旨煮？・・・・海老のぷりぷり感がたまりません。

＊鱈のピカタ　ブルギニョン風味・・・・・もうすぐ鱈の季節ですね。

＊ラザニア・・・・・濃厚ミートソースでガッツりと。

＊料理長いちおし料理（フーヨーハイ）・・・・・食べたくなるよね〜。

＊スッポンのエンペラ入りスープ・・タツノオトシゴ薬膳風。・・・・濃厚なスープ。

＊昆布茶のマリネ　秋鮭の燻製野菜のメランジェ添・・・・・昆布茶に漬け込まれた秋鮭に、塩昆布をつけてスモーク。

ここで写真一枚失念しました・・・・。

確か、お寿司などをつまんだはず・・・です。

＊にぎり寿司（昼6種・夜8種）･･･から・・・・・・マグロとイカ・・・・写真無し

＊トマトとイカのラタトゥイユ　アイヨリソース・・・・・好きです、セトワーズ・・・写真無し。

＊和牛ローストビーフの箱寿司・・・・・酢飯の間には、ローストビーフとトリュフ、玉子・・・。
白板昆布の替わりにグラス・ド・ヴィアン・・・・・アクセントにホースラディッシュ。

＊鶏肉と砂ずり煮込み・・・・軟らかく仕上った砂肝の食感が良い・・。

＊きのこたっぷりショートパスタのクリーム煮アンクルート・・・・・パイの中は、ホウレン草の緑に色付いたクリーム煮。ペンネやキノコ等具沢山。

＊ビーフステーキ・・・・・バイキングの定番ですね。ニンニク醤油でいただきました。

＊あん掛け炒飯・・・・・・パラリ炒飯と濃厚なアンのバランスが・・・。

＊牛肉麺（ニューローめん）・・・・・濃厚なアンと麺の食感がいい感じ。

＊フォワ・グラの吟醸酒風味焼き・出来たて豆腐・・・・キャナールのフォアグラを日本酒でフランベ。出来たての豆腐と一緒に・・。

＊パスタ4種・・・・から・・・・・・今回はイカスミのフェトチーネとトマトソース。

＊ビーフステーキ・・・・・おかわり（笑）。
コルニッションや、青カビチーズと白カビチーズも一緒にね。

＊うどん･そばコーナー・・・から・・・・・今回は、茶そば・・・。大根おろし、おろし生姜でさっぱりと。

＊カレー3種・・・・から・・・・・今回は、ココナッツミルクカレー・・・。辛さ控えめ・・ほんのり甘め。

＊最大1,000人分もあるビッグモンブラン

予想より小ぶりに見えましたが、それでもデッカイっすよ。

食べてませんので、写真は同僚の分です。

今年は和栗とフランス栗、2種のクリームをトッピング。

＊ソフトクリーム2種（今回はバニラ）・・・・・改めて、ソフトクリームを盛り付ける難しさを実感（笑）。

その他、飲み放題メニューから　発泡酒（大瓶）とグラスワインと焼酎水割り（芋）
・・・やっぱり食べが中心になると飲めませんね〜（笑）。

とりあえず、よ〜食いました。
ほんと大人気ない・・・・（汗）。

ご馳走様。

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