2007年08月15日

香川に帰ると

やっぱり、香川に帰ると、うどんは欠かせない・・・ですね。
まだまだブームのようで、マスコミに取り上げられたお店
なんかは、いまだ長蛇の列・・・。
並ぶのも・・・なので、私は昔から通っているご近所のお店が多いですね。
Ech5cuju ここも(さぬき富士)、そのうちのひとつ。通っていた中学の近くにあり、よく食べに来てた記憶があります。

Ofggkodo
今回は、最近よく見かける「ぶっかけ」なるうどん。
温or冷が選べるようですが、もちろん冷で。
そういえば、昔と比べて、食べ方が増えたように思います。
30年前に「ぶっかけ」なんかあったっけ?。かけうどんの出し汁とも似てるようで似てないし・・・。
最近の讃岐うどんの出し汁?の定義が良く分からなくなってきた今日この頃です。

とりあえず、ぶっかけの出し汁と、スダチは良く合いますね〜。


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