2007年07月15日

夕食も・・・

家人は、昼食に戻ってきましたが、すぐに出て行っちゃいました(まだ子ども会の仕事が残っているようで・・・)。
もう夕ご飯も作りましょうかね。
息子のリクエストで、「牛丼」に決定・・・。

*牛バラスライス{やっぱりブリスケ(前バラ)よりは、ショートプレート(AUならポイントorナーベル)ですかね。}
*玉ねぎ
*後、調味料(醤油・ワインetcetc)
  
私の牛丼は、ポルト酒が決めてなんですよね(まあ甘めの酒精強化ワインならOKっすね)
。あと、たまねぎは大量に・・・。とりあえず極力素材の甘さで作りたい・・・ということでしょうか?。
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ちょっとこの牛バラ(AU産 N&B)ちょっとスライスが厚かったですね・・。
やっぱり吉野家さんの厚さは、抜群の具合ですね。

後、昨日の豚チリの残りの豚背ローススライスと残り物のピーマン人参で青椒肉絲もどき・・・。
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改めて・・・切り方が雑いな〜私・・・・(汗)。
でも、子どもが「うまい」といってくれたら、オールOKっすね[E:smile]。
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posted by くぼっちゃん at 20:40| Comment(2) | 食べ物のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

たらこスパ

三連休ももう二日目・・・。
家人は、子供会の会合(夏祭りの買出し・・らしい)で外出中・・・。
まあ昼飯は私が・・・。
今日は、なんだか「たらこスパゲッティー」の気分。
冷蔵庫に辛子明太子があるんで作りましょう。
材料は・・・ 
*スパゲッティー(太めが好みなんで、ディチェコのNo12)*タラコ(今回は辛子明太子)→包丁でシゴイてばらす。 
*バター(食塩不使用・タラコバターを作る)→バターは室温に
*シソかバジル(今回は紫蘇)
*昆布茶
*あればイカ(イカソーメンでOK)、いくら、うにetc→今回は全部無し(汗)。
*塩・こしょう(チョイ粗のブラックペッパー)
*仕上げにレモン 海苔

たらこの量が少なかったのか・・・存在感が今ひとつ・・(笑)。

このたらこスパゲッティーも、原形はれっきとしたイタリア料理のようですね。
原形は・・・ボッタルガ(ボラやマグロ、マルーカの卵巣の干したもの・・まあ日本で言うカラスミですね)のパスタのようです。
それを日本のある有名なお店(○○の穴・・だったような)がそれを元に「たらこスパ」を編み出したとか・・。

まあ、今のように色々輸入されていなかった頃の話でしょうね。

ちなみに、これの決め手は・・・昆布茶ですかね[E:smile]。
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posted by くぼっちゃん at 14:29| Comment(2) | 食べ物のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大阪は・・・。

朝、日差しで目を覚ましました。
あれ?、台風は?。
風が強いとか、雨脚が強いとか・・・
あまり感じませんでしたね。
とりあえず、ヤレヤレですね。
関東方面は、まだまだ注意が必要なようですね。

とりあえず、田舎の四国の水がめである早明浦ダム
は、先週(2007/07/08)は貯水率36.3%だったのが
昨日(2007/07/14 19:00)100.0%に達したようです。

先週からの梅雨前線の影響もありますが、やっぱり
台風の威力ってほんとすごいですね。

http://www1.river.go.jp/cgi/DspDamData.exe?ID=1368080700010&KIND=3&PAGE=0

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posted by くぼっちゃん at 09:38| Comment(0) | おっさんの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする