2006年12月16日

やっぱこの時期は蟹でんな〜。

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立派な蟹ですな〜。
これ越前蟹(ズワイガニ)ですわ。これで1kgUP/杯はあるでしょうか。今回はあえて茹で蟹を購入しました。もちろん活カニも良いのですが、あえて茹でを。
理由は、茹でてるほうが身が痩せてないことが多いんですよね。どうしても水揚げして生かしたままだと身痩せするんで、産地で茹でてから流通してきたものの方が良いと判断したわけです。これ1杯で諭吉様3枚オーバー。仕事じゃなきゃ買えませんね。もちろん私が口にすることも・・・・・(はぁ〜ため息・・・[E:shock])

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